Rezept: Zungenbraten (8-10 Portionen) Bei RussianFood.com

Gebratene Zunge (8-10 Portionen)

6 Portionen 2 Stunden (30 Minuten)

Die gekochte Zunge wird mit Zwiebeln für einen zarten Braten gedünstet.

Essen (für 6 Portionen) Rind- oder Schweinezunge - 1 kg Zwiebeln - 2-3 Stk. Pflanzenöl - 50 ml Salz - 1 TL Gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,25 TL

Schritt für Schritt Foto Rezept für Braten von der Zunge (8-10 Portionen)

Essen zubereiten.

Gießen Sie die Zunge mit Wasser, bringen Sie sie zum Kochen, salzen Sie (0,5 TL) und kochen Sie sie 1 Stunde lang. Kühlen und reinigen.

Die geschälte Zunge in Scheiben schneiden.

Zwiebel schälen und fein hacken.

Fein gehackte Zwiebeln und Fett in einen gusseisernen Topf geben und köcheln lassen, bis die Zwiebel braun wird und sich eine Zwiebelsauce bildet.

Dann Salz und Pfeffer in die Sauce geben und die in Scheiben geschnittene gekochte Zunge hinein tauchen. 8-10 Minuten lang löschen.

Heiß als Hauptgericht mit Kartoffelpüree servieren.